El pasado 22 de marzo el Ayuntamiento de Marbella informaba mediante un comunicado de prensa que nuestra ciudad iba a acoger un certamen de jóvenes promesas de la gastronomía, tal y como rezaba la información recogían que se organizaría el próximo 2 de abril, no señalándose nada más sobre otros entes, a diferencia de lo que ocurre cuando cualquier evento viene respaldado por la Junta de Andalucía. Sin embargo, la presentación oficial se ha realizado esta mañana en una rueda de prensa en la que ha estado presente el presidente de la Asociación Marbella Cocina, Juan Manuel Bedmar, organizadora del evento junto con representantes de sus patrocinadores, el diputado provincial de Desarrollo Económico y Productivo, Jacobo Florido, y el vicepresidente de la Mancomunidad de Municipios de la Costa del Sol, José Eduardo Díaz Molina.
De hecho, la propia asociación ha agradecido a través de sus redes la colaboración de sus patrocinadores; “nuestro agradecimiento a los extraordinarios patrocinadores que han hecho posible que el próximo día 2 de abril en el Hotel PYR, el talento de la cocina andaluza pueda difundirse a través del Primer Concurso de Cocina Jóvenes Alumnos. Muchas gracias a la Diputación de Málaga, a «Sabor a Málaga» y a la Mancomunidad de Municipios de la Costal del Sol Occidental”.
En el comunicado, el Ayuntamiento va más allá y llega a considerarse como un organizador, “mediante la organización de este certamen, el Consistorio pretende impulsar el futuro y presente gastronómico de la localidad, un sector en el que Marbella es líder, con la presencia de cinco estrellas Michelin”, recogían; aunque en el cartel de presentación solo aparecía como una empresa colaboradora.
Incluso se citaban palabras del responsable de Turismo, Miguel Luna, en las que expresaba que
“la hostelería es uno de los principales sectores económicos de la ciudad, y es nuestra labor apoyar e impulsar el futuro hostelero de Marbella, que actualmente se sitúa a la vanguardia, contando con profesionales de referencia en nuestro país”.
Por su parte, desde la diputación malagueña expresaron que se trata de un certamen organizado por la Asociación Marbella Cocina con el apoyo de la Diputación a través de ‘Sabor a Málaga’, la marca creada para promocionar la imagen y calidad de los productos malagueños, y de la Mancomunidad de Municipios de la Costa del Sol. De hecho, el diputado explicó que los ganadores del concurso participarán con ‘Sabor a Málaga’ en las ferias gastronómicas en las que la marca esté presente. Así, además de la dotación económica del premio, los jóvenes chefs obtendrán “el prestigio de proclamarse ganadores del concurso y, además, la oportunidad de ser embajadores de los productos malagueños”.
En la presentación oficial Florido señaló que “es un orgullo poder presentar un concurso de cocina con los ambiciosos objetivos que se ha marcado la Asociación Marbella Cocina, siempre activa y comprometida con la mejora del sector hostelero de la Costa del Sol”.
Con más información que el escueto comunicado del Consistorio, desde la Diputación informaron que un total de 12 jóvenes chefs andaluces se reunirán el próximo 2 de abril en el Hotel PYR Marbella para participar en la final que decidirá al ganador de la primera edición de este concurso que nace con el objetivo de promocionar las escuelas de hostelería andaluzas.
El concurso está dirigido a los alumnos menores de 30 años de las escuelas de hostelería de Andalucía. Los concursantes han presentado una receta de cocina mediterránea elaborada con productos malagueños para ser valorada por un jurado formado por reconocidos profesionales de la restauración, que han seleccionado 12 propuestas para participar en la final el próximo 2 de abril. El concurso se celebrará entre las 9:00 a 15:00 horas, y la entrega de premios a los cuatro ganadores tendrá lugar durante la cena de gala que se celebrará en el hotel PYR Marbella a partir de las 21:00 horas.
Las escuelas participantes son Benahavís ‘Sabor a Málaga’, San Roque, Jacaranda, La Cónsula, La Rosaleda, Costa del Sol de Estepona, Aguilar y Cano de Estepa, Sierra Blanca y Alabardero de Sevilla. El concurso nace con una vocación de continuidad, según ha señalado el presidente de Marbella Cocina, que ha puesto de manifiesto su confianza en que “en la próxima edición la participación sea mucho más amplia y que las ocho provincias andaluzas estén representadas”.
Por su parte, Díaz ha destacado este proyecto como “un ejemplo de colaboración entre administraciones”, y ha añadido que “la colaboración entre la Diputación y la Mancomunidad es el modelo a seguir para conseguir objetivos tan importantes como la promoción de nuestra gastronomía y nuestra hostelería”. Díaz ha resaltado la importante oferta gastronómica que ofrece la Costa del Sol gracias a la labor de sus cocineros, pasteleros y hosteleros. “Seguiremos trabajando porque nuestra hostelería y ‘Sabor a Málaga’ lleguen lo más alto posible”, ha concluido.
