Desde hoy y hasta el próximo miércoles, 13 de febrero, el Asador Vovem del Paseo Marítimo de Marbella albergará las I Jornadas Gastronómicas ‘Vovem Meat & Wine Gourmet Festival’. Un evento que tiene como objetivo poner en valor la excelencia de la cocina andaluza en materia de carnes de vacuno y buey, contando con la participación de chefs y expertos en restauración de primera línea nacional e internacional.
A su apertura ha asistido la alcaldesa de Marbella, Ángeles Muñoz, quien ha destacado “la calidad de estas jornadas” y que “la ciudad se convierta durante tres días en epicentro de la gastronomía con un programa tan extenso”. “Es un evento que aporta mucho a nuestra ciudad no solo por contar con grandes nombres de la cocina, también por los excelentes críticos que se dan cita y que posicionan a nuestro municipio como destino de excelencia”, ha apuntado la primera edil, quien ha subrayado la apuesta de este establecimiento por la localidad con varios negocios abiertos. “Desde el Ayuntamiento siempre apoyaremos la gastronomía que, sin duda, se ha convertido en un aliciente para los turistas a la hora de elegir ciudad para visitar”, ha señalado.
Por su parte, el propietario y gerente de Vovem, Frances Solé, ha agradecido el apoyo del Ayuntamiento a “estas jornadas en particular, y al tejido empresarial del municipio, en general”. “Con este evento queremos contribuir a combatir la desestacionalización de nuestro turismo”, ha apuntado Solé, quien ha detallado que la cita servirá para abordar “los desafíos de los establecimientos andaluces para ser referentes en la gastronomía bovina, así como conocer técnicas y aplicaciones culinarias avanzadas en este ámbito”.
