La compañía refuerza su estructura, moderniza procesos y avanza hacia un modelo más profesionalizado sin renunciar a su esencia familiar
Frutas y Verduras Eladio, empresa líder en distribución alimentaria en Andalucía, inicia una nueva etapa estratégica marcada por la modernización, la profesionalización y el fortalecimiento de sus operaciones. El objetivo es avanzar con paso firme para consolidarse como una de las compañías hortofrutícolas de referencia en España, sin perder la esencia que ha guiado su crecimiento durante casi cuatro décadas.
Con más de 35 años de trayectoria, la empresa cerró 2024 con una facturación superior a 31 millones de euros, más de 160.000 repartos anuales y una plantilla que alcanza los 150 empleados en temporada alta. Su actividad abarca la distribución a hostelería, hoteles y grandes empresas en todo el territorio nacional, manteniendo una filosofía basada en la frescura, la excelencia del producto y la cercanía al cliente.
Nuevo impulso corporativo: una empresa familiar que evoluciona sin perder sus raíces
El origen de Frutas y Verduras Eladio se remonta a los años 80, cuando Juan Rueda inició un negocio familiar de distribución hortofrutícola. La segunda generación tomó el relevo, y a principios de los 2000 Eladio Rueda refundó la empresa con su actual identidad, registrada oficialmente en 2007.
Durante el presente 2025, la compañía amplió su sede en Mercamálaga, operación que ha permitido pasar de 1.600 a 6.000 metros cuadrados de superficie dedicada al almacenaje y preparación de producto, reforzando así la labor logística de la mercantil. Actualmente, la empresa mueve alrededor de 15 millones de kilos al año a nivel nacional.
Filosofía, valores y certificaciones
Eladio se apoya en valores que definen su modelo de negocio:
• Calidad y frescura 24/7, con atención personalizada.
• Compromiso con el producto local y el medio rural.
• Sostenibilidad y responsabilidad ambiental.
• Innovación y mejora continua, reforzando el tejido comercial del entorno.
La compañía cuenta con certificaciones AENOR:
ISO 9001 (Gestión de Calidad), ISO 14001 (Gestión Ambiental) y ISO 22000 (Seguridad Alimentaria).
Misión y visión
Misión: ofrecer productos hortofrutícolas frescos, de kilómetro 0 y de alta calidad, apoyados en una red propia de productores locales, con servicio personalizado los 365 días del año y un catálogo superior a 1.100 referencias.
Visión: liderar la distribución de frutas y verduras frescas y locales a nivel regional y nacional, impulsando un modelo sostenible, saludable y responsable con el entorno, con capacidad para acompañar el crecimiento de la Costa del Sol, Cádiz y Granada.
Nueva dirección general: visión internacional y excelencia operativa
Para liderar esta transformación, se incorpora como directora general Macarena Valiente, profesional con una sólida trayectoria internacional en dirección hotelera, consultoría gastronómica y gestión operativa. Su carrera se ha desarrollado en mercados como México, Reino Unido y España, combinando la gestión estratégica de proyectos con la formación académica de alto nivel.
Antes de unirse a Eladio, Valiente ejerció como profesora en la Facultad de Turismo y Gastronomía de la Universidad Anáhuac y ocupó la posición de directora de operaciones de Le Cordon Bleu México, trabajando directamente bajo las órdenes de su director general, Luis Javier Álvarez.
Su experiencia incluye además cargos directivos en establecimientos cinco estrellas gran lujo como Healthouse Las Dunas, Gran Meliá Don Pepe, Hotel Los Monteros o el histórico Hotel Alfonso XIII, coordinando aperturas, eventos y equipos de alto rendimiento.
Su liderazgo aporta una combinación de visión global, excelencia operativa, profesionalización y enfoque innovador, fundamentales para impulsar esta nueva etapa de crecimiento y consolidación.
Qué ofrece Eladio: catálogo, servicios y valor diferencial
Con más de 1.100 referencias, el valor diferencial de Eladio es: ofrecer el producto local de categoría superior, la importación internacional de cualquier referencia necesaria, un servicio personalizado 24/7, con asesoramiento y entregas rápidas adaptadas a las necesidades del cliente profesional.
• Distribución a hostelería, hoteles, restauración, caterings.colegios y cárceles.
• Venta online.
• Frutas y verduras locales, exóticas, ecológicas y de temporada.
• Germinados, brotes, babys, flores comestibles y productos de IV y V Gama.
• Zumos y envasados propios bajo pedido.
• La línea CALMA ELADIO, lanzada en 2022 se ha consolidado como una línea única en el ámbito de la distribución alimentaria premium en Andalucía, sus productos, de primerísima calidad, se cultivan artesanalmente por 18 agricultores de la provincia de Málaga, a los que garantiza un pago justo, favoreciendo la sostenibilidad del medio rural.
Ámbito de actuación y clientes destacados
Eladio cuenta con cobertura en toda Andalucía —especialmente desde Algeciras hasta la costa de Granada— y clientes repartidos por toda España. Es líder en la región y ocupa la cuarta posición en el ámbito nacional.
Entre sus clientes se encuentran hoteles de gran lujo como Finca Cortesín, Marbella Club, Don Carlos, Kimpton Los Monteros, Higuerón Resort o Valle Romano, así como cocineros de prestigio como José Carlos García, Dani García, Benito Gómez, Richard Alcayde o Dani Carnero.
Su infraestructura logística incluye centros de distribución en Marbella y Málaga (Mercamálaga), así como una flota propia de 24 vehículos y tecnología en constante actualización.
Compromiso con la sostenibilidad y la innovación
Entre sus proyectos destacan:
• Ampliación de la red de agricultores KM0 para cosechas de temporada.
• Renovación progresiva de la flota hacia vehículos de menor consumo.
• Políticas activas de ahorro energético y reducción de residuos.
• Alianzas con productores locales que fortalecen el entorno rural.
