La marca pertenece a Juvia Group de Miami y forma parte de la renovada propuesta F&B del Hotel ME, operada en exclusiva por el grupo Pont Hospitality
Marbella es el olor del mar Mediterráneo, jornadas junto a la piscina y el equilibrio perfecto entre el slow living y los planes de ocio y gastronomía más exclusivos y vibrantes del mundo. Una carta de presentación excepcional a la que, desde este mes de julio, se suma el elemento que faltaba para poder presumir de ser la ciudad del verano infinito: Solana, el nuevo pool club que aterriza en el Hotel ME Marbella de Puerto Banús —operado por Meliá Hotels International— para conquistar a locales y visitantes con una propuesta que evoca el espíritu de unas vacaciones infinitas.
Solana es una marca de nueva creación que pertenece a Juvia Group, grupo de restauración fundado por Jonás Millán y Alexandra Millán en Miami con una decena de conceptos gastronómicos icónicos. El grupo ha elegido Marbella para abrir las puertas de su primer Solana en el mundo, antes de continuar con nuevas aperturas internacionales como la prevista próximamente en Miami.
La marca llega a nuestro país de la mano de una propuesta gastronómica vibrante y una inigualable carta de cócteles para convertirse en el nuevo pool club de referencia de Marbella. Una de las principales señas de identidad de Solana es el sello del Chef David Vignaud, que apuesta por una carta equilibrada, innovadora y luminosa, a la que denomina «Cocina del Sol». En ella destacan platos como el Ceviche Solana, los Pacheri Carretilleros y la Côte de Bœuf al Josper.
En lo que respecta a la extensa carta de cócteles de Keith Butler, mixologist de Juvia Group, la propuesta combina sabores exóticos, matices sorprendentes y mezclas inusuales para hacer de cada sorbo una experiencia muy especial. Ya sea para degustarlos durante el almuerzo, o mientras disfrutas del atardecer en compañía de tus amigos o tu pareja. Todo enmarcado en un entorno privilegiado en el que, a los tonos azulados del mar y los amarillos del sol, hay que sumar una decoración vanguardista, en la que las icónicas camas balinesas alrededor de la piscina son las grandes protagonistas.
«Solana es la expresión de nuestra visión: una fusión de culturas, sabores y atmósferas que cobran vida bajo el sol. No imaginamos un escenario mejor que Marbella para su primera apertura.» Jonás Millán, fundador de Juvia Group
Por su parte, Francisco Arocha, CEO y fundador del grupo Pont Hospitality, señala: «En Pont Hospitality buscamos redefinir la propuesta de Food & Beverage de los hoteles más emblemáticos del mundo. Y, para ello, solo podemos contar con aliados de primer nivel que compartan esta visión tan especial. Contar con la confianza y la colaboración de Juvia Group para la apertura del primer Solana en el mundo, y en un hotel tan icónico como ME Marbella, es el mejor ejemplo de la calidad, la sofistiación y la innovación con la que queremos seguir revolucionando la oferta gastronómica de las ciudades españolas».
Solana se suma a la renovada oferta gastronómica del Hotel ME Marbella
La llegada a España de Solana ha sido posible gracias al acuerdo entre Juvia Group y el grupo Pont Hospitality, una compañía innovadora especializada en el desarrollo y gestión de conceptos gastronómicos de alto nivel en hoteles de referencia. Con la apertura de Solana, el Hotel ME Marbella suma una nueva marca a su renovada oferta gastronómica, que incluye también los restaurantes Barlume y La Terraza Del Med.
Estas tres marcas comienzan a operar de forma progresiva a lo largo de este verano, y están operadas por el grupo Pont Hospitality, que gestiona el 100% de la oferta de Food & Beverage del hotel, incluyendo los eventos, banquetes, bares y piscinas. Pont Hospitality continúa así conquistando nuestro país tras la llegada en mayo de Noyane by Richard Sandoval, su primer restaurante en Marbella, y de Scarpetta, en Madrid.
