El Palacio de Congresos Adolfo Suárez acoge mañana una Jornada sobre la Enfermedad Celíaca organizada por la Delegación de Turismo en colaboración con la Asociación de Celíacos de Málaga (ACEMA). El encuentro se iniciará a las 17.00 horas con la mesa redonda “Actualización Médica en Enfermedad Celiaca”, moderada por el vicepresidente de ACEMA, José Miguel García, con la intervención del pediatra adjunto de la Unidad de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Infantil del Hospital Regional Universitario de Málaga, Víctor Navas, y de la doctora Isabel María Méndez Sánchez, de la Unidad de Aparato Digestivo del Hospital Costa del Sol de Marbella.
Posteriormente, a las 19.15 horas, dará comienzo la mesa redonda “Enfermedad Celiaca en Restauración”, moderada por el presidente de ACEMA, Rafael Mario Galán, con la participación de la jefa del Servicio de Sanidad del Ayuntamiento de Málaga, Laura Fernández; los representantes de los restaurantes ‘Celicioso’ y ‘La Trilla en Marbella, Santiago Godfrid y Matías Cárdenas, respectivamente; y de los restaurantes Papulinos III y Casa Juan de Málaga, Antonio Ordóñez y Juan José Millán, respectivamente.
La entrada será libre hasta completar aforo. Los establecimientos del municipio que quieran asistir pueden confirmar su asistencia a través de correo electrónico.
El responsable municipal de Turismo, Miguel Luna, ha explicado que esta jornada ha sido impulsada “gracias a una propuesta que llegó a la Delegación de Derechos Sociales a través del Consejo Municipal de la Infancia y de la Adolescencia, de una niña celíaca de 12 años en la que solicitaba alguna iniciativa para que los residentes y turistas de la ciudad pudieran conocer de primera mano la oferta gastronómica en este sentido”, para ello se creó un registro de establecimientos en la página web de Turismo.
El compromiso del Ayuntamiento, en general, y del alcalde, en particular, con la propuesta de esta niña y con la causa ha sido total y se está trabajando en la elaboración de un convenio de colaboración para adherir a todos los restaurantes de la localidad que lo deseen a la red Marbella Sin Gluten, que pretende crear una oferta gastronómica suficiente y adaptada a las necesidades de las personas con intolerancia al gluten.
