La asociación ‘La Carta Malacitana’ ha nombrado hoy socio de honor al hostelero Santiago Domínguez en un acto celebrado en el Hotel Marbella Club y en el que han participado un centenar de personalidades del mundo culinario, político, empresarial y social. El homenajeado ha agradecido la asistencia a los invitados y ha afirmado que este nombramiento “es un orgullo para mí, viniendo de una asociación como ‘La Carta Malacitana’, que se ocupa de mantener el patrimonio alimentario malagueño y la dieta mediterránea, la mejor del mundo”. Ha rememorado su llegada a la ciudad hace 64 años, “convirtiéndose en un lugar fundamental de mi vida”. “Marbella es para mí lo más grande y por ella lo daré siempre todo”, ha manifestado.
Al acto ha acudido la alcaldesa de Marbella, Ángeles Muñoz, que ha destacado que “desde la humildad ha llegado a lo más alto de la gastronomía” y ha valorado la “acertada elección por la profesionalidad y la apuesta por la calidad que siempre ha impregnado el trabajo de Santiago”.
La primera edil ha asegurado que “hablar de Santiago es hablar desde el cariño y el respeto, porque cualquier persona que te conoce te aprecia”. “Todos conocemos tu generosidad y también tu profesionalidad que te ha llevado a conseguir muchísimos reconocimientos, como ser embajador de nuestra ciudad o la Medalla de Marbella que recibiste en el año 2013”, ha apuntado la alcaldesa, quien ha agradecido la apuesta del restaurador por el municipio, “que desde un principio has llevado en el corazón”.
Por último, el presidente de la asociación, Antonio Carrillo, ha resaltado también la trayectoria de Domínguez, “historia de la gastronomía de la Costa del Sol”. El representante ha asegurado que con este reconocimiento “queremos que la sociedad malagueña conozca a uno de sus pioneros en materia gastronómica”. “Marbella y Málaga quieren y admiran a Santiago”, ha concluido.
