Tras su paso por las comarcas de Antequera y Axarquía, la feria comarcal ‘Sabor a Málaga’ llega este fin de semana a la Costa del Sol, concretamente, a Marbella, donde medio centenar de productores de todas las comarcas se darán cita en la Avenida del Mar para dar a conocer sus productos a vecinos y visitantes. Del 29 de junio al 1 de julio, Marbella será un escaparate a lo mejor de la despensa de la provincia y a su gastronomía de autor, representada por los cinco chefs que ofrecerán demostraciones de cocina en directo.
El presidente de la Diputación de Málaga, Elías Bendodo, que inaugurará la feria a las 20.00 horas de hoy junto a la alcaldesa de Marbella, Ángeles Muñoz, ha explicado que las ferias comarcales ‘Sabor a Málaga’ se celebran desde que la marca comenzara su andadura a demanda de los propios productores, que solicitaban un espacio que les permitiera dar a conocer sus productos fuera de sus localidades y comarcas. En este sentido, ha subrayado que «las ferias ‘Sabor a Málaga’ han permitido que productos que antes solo se conocían en sus localidades y comarcas se comercialicen ahora en toda la provincia, no solo porque se ha creado demanda entre los consumidores finales, sino porque estas ferias sirven también como punto de encuentro entre productores, distribuidores y hosteleros». Precisamente con este objetivo, mañana sábado se ha invitado a empresarios hosteleros de la Costa de Sol a realizar un recorrido por la feria para conocer a los productores de la marca.
Pero las ventas no solo han crecido en la provincia, sino también fuera de ella, «gracias, fundamentalmente, a las misiones comerciales en otros países, pero también han contribuido las ferias de las comarcas costeras, donde los visitantes extranjeros que prueban nuestros productos se convierten luego en embajadores en sus países de origen», ha señalado Bendodo.
Durante todo el fin de semana, los asistentes a las feria podrán degustar y adquirir productos como vinos con DO ‘Málaga’ y ‘Sierras de Málaga’, aceite de oliva virgen extra, aceitunas con DO Aloreña de Málaga, quesos y otros derivados lácteos de cabra malagueña, cervezas artesanas, frutos secos, mieles de Málaga, embutidos y productos cárnicos, mermelada y ginebra de mango de la Axarquía, dulces tradicionales, pan y piquitos y pastas artesanas, entre otros.
PROGRAMA DE LA FERIA
Hoy, tras la inauguración oficial, tendrá lugar una cata-maridaje de vinos y quesos impartida por el bloguero gastronómico Manu Balanzino, responsable del blog The Gourmet Journal.
A continuación, Meme Rodríguez, chef del restaurante La Casa del Farero, ofrecerá un showcooking bajo el título ‘Málaga bajo otro punto de vista’, y a las 22.00 horas habrá una cata de aceites de oliva virgen extra.
El sábado, a las 19.00 horas, se celebrará el recorrido de los empresarios hosteleros por la feria, y a partir de las 20.00 darán comienzo los talleres de mieles de Málaga dirigidos a toda la familia. A las 22.00 horas habrá una cata de cervezas artesanas, y la jornada se cerrará con el showcooking de pescado que ofrecerá a las 23.00 horas Diego Gallegos, chef del restaurante Estrella Michelin Sollo.
El domingo, el programa abrirá a las 20.00 horas con la demostración de cocina fusión ofrecida por Reyna Traverso, chef del restaurante Niña Bonita. Otro showcooking, a las 21.30 horas, estará protagonizado por el chef del Gran Hotel Elba de Estepona, Víctor Gutiérrez, y el programa de la feria cerrará con la demostración de cocina de Ignacio Carmona, chef de los restaurantes El Imperdible y Cayetana.
